Festeja a la reina del hogar con un delicioso cheesecake de naranja
El Día de las Madres es una de las celebraciones más importantes del año, por lo que, en esta ocasión, queremos festejar a mamá de forma deliciosa y diferente. En este 2021 cambiaremos cantarle “A ti que me diste tu vida, tu amor y tu espacio…” o bailarle “El Ratón vaquero” por un delicioso cheesecake de naranja que te desafiará en la cocina y seguro le encantará a la reina de nuestras vidas.
Cheesecake de naranja
Ingredientes
1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
1 lata de leche condensada LA LECHERA® Sin Grasa
1 taza de harina de trigo
2 piezas de clara de huevo
1/2 taza de avena
1/2 taza de arándanos deshidratados
1/2 taza de almendra picada finamente
2 paquetes de queso crema a temperatura ambiente (190 g c/u)
2 piezas de huevo
1 cucharadita de esencia de naranja
1 cucharada de ralladura de naranja
1 pieza de naranja
¡A preparar se a dicho!
- Para la base. Horno precalentado a 180°C. Bate la mantequilla hasta acremar, agrega la 1/2 lata de leche condensada LA LECHERA® Sin Grasa1. Incorpora poco a poco la harina previamente pasada por un colador, las claras, la avena, los arándanos y las almendras; mezcla hasta incorporar. Forra el fondo de un molde cuadrado con plástico autoadherente y cubre el fondo con la mezcla de almendras para formar la base.
- Relleno. Bate el queso con el resto de la leche condensada LA LECHERA® Sin Grasa1, los huevos, la esencia y la ralladura de naranja; vierte sobre la base de almendras. Hornea a 180°C por 30 a 40 minutos, deja enfriar y refrigera.
- Desmolda. Corta en cuadros, decora con los gajos de naranja y disfruta.
- Consejo culinario. Para pelar las almendras, sumérgelas en agua hirviendo por 1 o 2 minutos, escurre y retira la piel con una toalla de papel de cocina.
- Tiempo de preparación: 40 minutos
- Porciones: 10 porciones
- Consejo nutricional. Los arándanos son muy ricos en vitamina C, la cual te ayuda a tener una adecuada cicatrización.
Referencia
- Por ser sin grasa
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