- El chile en nogada más famoso de Santa María la Ribera ya está aquí: 1 kg de tradición, más de 30 ingredientes y el toque casero que lo ha hecho inconfundible
- El chile en nogada de Don Lázaro, El Viajero, ya es uno de los favoritos en la CDMX. Su precio es de $495 y se encontrará disponible hasta principios de octubre, o mientras haya granada fresca
Una vez más, Don Lázaro, El Viajero da la bienvenida a la estrella de su cocina para esta temporada: su famoso chile en nogada, que ha conquistado a miles de comensales por su sabor, su generoso tamaño de más de 1 kg y la calidad que lo respalda. Preparado con más de 30 ingredientes seleccionados meticulosamente, este chile se ha convertido en un ícono para quienes buscan tradición y una GRAN experiencia gastronómica.
Su receta, que es de la propia familia de Don Lázaro, El Viajero, incluye carne de cerdo selecta y picada, jitomate, cebolla, especias, una nogada espesa hecha con nuez de castilla y 200 gramos de granada fresca; todo montado sobre un chile poblano de gran tamaño, cuidadosamente desvenado para asegurar que no pique.
Fundado en 1944 por Don Lázaro L. Torra —un inmigrante que llegó a México en 1939 escapando de la dictadura franquista—, este restaurante nació como un acto de agradecimiento hacia el país que lo acogió. En sus inicios, también funcionó como la Escuela Mural del Libro Abierto, un proyecto comunitario que enseñaba a niñas y niños a leer, escribir y hablar inglés, utilizando los muros como pizarrones. Parte de esa historia aún puede verse en sus paredes y en las fotografías que adornan sus mesas.
Don Lázaro, El Viajero se distingue como uno de los mejores restaurantes de comida mexicana en la zona y cuenta con el Distintivo H, otorgado por la Secretaría de Turismo, que certifica su excelencia en higiene y buenas prácticas.
Su chile en nogada ya está disponible y se continuará sirviendo hasta principios de octubre o mientras haya granada fresca. Su precio es de $495 pesos. Si visitas el restaurante aprovecha probar otros platillos que ha logrado posicionar en sus más de 80 años de historia, como su tradicional caldo de gallina, carne asada al carbón, enchiladas de mole, su famoso pastel de elote y mucho más.
Como parte de las novedades de esta temporada, Don Lázaro ofrecerá servicio a domicilio para pedidos de chiles en nogada en zonas específicas del poniente de la ciudad: Polanco, Lomas de Chapultepec, Tecamachalco y Herradura. Las órdenes deben hacerse con al menos dos días de anticipación, a partir de tres piezas, únicamente por teléfono al 55 3210 0044.
Dirección: Av. Instituto Técnico Industrial (Circuito Interior) 241, Col. Santa María la Ribera, CDMX, México.
Horarios: Lunes a viernes: 10:00 a 18:00 hrs | Sábados y domingos: 9:00 a 18:30 hrs.
Nota: Aunque no se aceptan reservaciones, puedes pedir más informes al 55 5547 0988.
