La Buena Barra, reconocido restaurante en Polanco, se enorgullece en presentar su versión del tradicional Chile en Nogada, un platillo que celebra la riqueza de la cocina mexicana y quecada año conquista a comensales con su sabor y presentación únicos.
La receta de La Buena Barra destaca por estar elaborada con filete de res picado, lo que garantiza una textura suave y un sabor inigualable. Este relleno se enriquece con una mezcla de frutas frescas como durazno, pera, plátano macho y manzana, que aportan equilibrio entre lo dulce y lo salado. A ello se suman nuez de Castilla, almendras, pasas, alcaparras y aceitunas, creando una combinación de sabores auténticos y sofisticados.
La nogada, el elemento estrella del platillo, se prepara con nuez de Castilla, queso de cabra, crema, almendras y un delicado toque de brandy, logrando una salsa cremosa y llena de carácter. Finalmente, se corona con granada fresca y perejil, ofreciendo un platillo que enamora tanto al paladar como a la vista.
Cada porción de este Chile en Nogada cuenta con 400 gramos de tradición y sabor, convirtiéndose en una experiencia imperdible para quienes buscan disfrutar lo mejor de la gastronomía mexicana en la temporada.
La Buena Barra invita a sus comensales a vivir esta experiencia culinaria única en un ambiente elegante y acogedor, reafirmando su compromiso con la alta cocina mexicana.
Dirección
📍 Aristóteles 124, Esq. Masaryk, Polanco IV Secc, Miguel Hidalgo, CDMX, México
