La combinación de chocolate y fresa se consolida cada San Valentín como uno de los símbolos gastronómicos más reconocibles del amor y la amistad. Su fuerza no solo radica en el sabor, sino en la carga cultural que ha acompañado a esta dupla a lo largo del tiempo, convirtiéndola en un lenguaje culinario asociado al afecto, el deseo y la conexión emocional.
En este contexto, Neverías Frody presenta su helado de Gansito, una edición especial que mezcla nostalgia y amor, pensada para convertirse en uno de los antojos más buscados de la temporada y en una opción ideal para compartir durante el Día del Amor y la Amistad.
«Este helado nace de la idea de celebrar esos sabores que forman parte de nuestra memoria. Chocolate y fresa son una combinación que todos reconocemos y que inevitablemente nos conecta con momentos de cariño, amistad y celebración. Queríamos llevar esa emoción a un formato que se pudiera compartir y disfrutar sin complicaciones», señala Beatriz Rodríguez, directora general de Neverías Frody.
El lanzamiento se inscribe en la tendencia de los sabores nostálgicos reinterpretados, una corriente que gana terreno en la gastronomía contemporánea. El chocolate, protagonista indiscutible de San Valentín, mantiene un vínculo histórico con las celebraciones afectivas: desde el cacao considerado sagrado en Mesoamérica hasta su consolidación como regalo romántico en el siglo XIX, ha sido parte esencial de la expresión del cariño por generaciones.
Hoy, su relevancia se refleja en los hábitos de consumo. En México, el consumo de chocolate aumenta hasta un 50% durante febrero, mientras que, a nivel internacional, el 91% de los consumidores planea regalar chocolate o dulces en San Valentín, de acuerdo con la National Confectioners Association (NCA).
Bajo este panorama, la empresa transforma el clásico Gansito —chocolate, pan y mermelada de fresa— en un helado cremoso que invita a celebrar el antojo sin complicaciones. La fresa, históricamente asociada con el amor y la pasión por su color y simbolismo, aporta frescura y contraste, reforzando el carácter emocional de la propuesta.
El helado de Gansito combina una base intensa de chocolate con vetas de mermelada de fresa y accidentes suaves de la golosina, que añaden textura y pequeños momentos sorpresa en cada cucharada. El resultado es un postre reconfortante, donde la nostalgia se encuentra con una lectura contemporánea del sabor.
Disponible únicamente durante la temporada de San Valentín, esta edición limitada se suma al portafolio de la marca como una propuesta que cruza gastronomía, cultura pop y estilo de vida, pensada para parejas, amigos y familias que celebran el amor en todas sus formas.
El helado de Gansito se perfila así como uno de los imperdibles de la temporada, ideal para celebrar San Valentín con un toque divertido, cercano y profundamente mexicano.
