Se acerca las fiestas patrias y ¿qué mejor manera de celebrar que preparando auténticas delicias de la cocina mexicana? Panasonic, te muestra dos antojitos sencillos, deliciosos y además fáciles de hacer en el microondas.
Tamales
Ingredientes
- 1 taza de masa para tamales (puedes usar masa fresca o masa instantánea para tamales)
- 1/4 taza de «caldo de pollo» (o agua en su defecto)
- 2 cucharadas de aceite o manteca de cerdo (para darle suavidad a la masa)
- Sal al gusto
- Relleno al gusto (pollo deshebrado, salsa verde o roja, queso con rajas, frijoles, etc.)
- Hojas de maíz (remojadas en agua caliente hasta que estén suaves)
¡A preparar se a dicho!
- En un tazón, mezcla la masa con el caldo de pollo y la manteca o aceite hasta que quede suave y bien integrada. Agrega una pizca de sal y revuelve hasta obtener una textura esponjosa (que no se quiebre al untarla, pero tampoco esté demasiado líquida).
- Extiende un poco de masa sobre la hoja de maíz, formando una capa uniforme en el centro. Coloca el relleno de tu elección en el centro de la masa.
- Dobla los lados de la hoja de maíz para cubrir el relleno, y dobla la parte inferior de la hoja hacia arriba para sellar el tamal.
- Coloca los tamales en la charola del microondas DS59, asegurándote de que queden juntos (para que no se abran). Llena el tanque de agua.
- Cocina los tamales en el microondas en la combinación vapor + microondas por 25 minutos. Revisa la textura de la masa: debe estar firme y sin despegarse de la hoja. Si no es así, agrega un par de minutos más de cocción.
- Una vez listos, deja reposar los tamales unos minutos antes de comer para que se asienten.
Elotes mexicanos
Ingredientes
- 3 elotes
- Sal al gusto
- Mayonesa al gusto
- ½ taza de queso
- Chile en polvo
¡A preparar se a dicho!
- Retira los pelos de los elotes, sin quitar las hojas, estas ayudarán a mantener la humedad. Si compraste los elotes limpios, envuélvelos en una toalla de papel húmeda.
- Mete los elotes en la charola del horno DS59 y cocínalos en la combinación vapor + microondas por 25-30 minutos.
- Pasado el tiempo, deja que los elotes reposen en el microondas cerrado por 3 minutos, para que terminen de cocinarse.
- Retira las hojas o la toalla de papel, con cuidado de no quemarte.
- Inmediatamente, úntales la mayonesa. Espolvorea el queso y el chile en polvo.
Sin duda, estos antojitos no pueden faltar en tu mesa en la noche más mexicana.
