- Del 10 de marzo al 20 de abril, Aquiles, el restaurante liderado por el Chef Aquiles Chávez, ofrece una experiencia gastronómica única con lo mejor del mar en el corazón de la Ciudad de México
Durante esta Cuaresma, Aquiles, el restaurante ubicado al interior de Casona Roma Norte, rinde homenaje a los sabores del mar con un Menú de Cuaresma excepcional. Con la firma del reconocido Chef Aquiles Chávez, y en colaboración con La Fisheria, su propuesta de mariscos sostenibles, este menú a la carta celebra la frescura y riqueza de los ingredientes del Pacífico Mexicano, combinando la tradición con técnicas de alta cocina.
Más que una tradición, la Cuaresma representa una oportunidad para explorar la diversidad y carácter vibrante de la cocina de mar en México. Desde el 10 de marzo hasta el 20 de abril, Aquiles transporta a sus comensales a la costa con una selección de platillos que evocan la calidez de la cocina casera con un toque sofisticado.
Un festín de mariscos frescos y sabores auténticos
El menú ofrece entradas irresistibles como:
- Tostada de pulpo con nopales y salsita negra, un equilibrio perfecto entre mar y tierra.
- Coctel de camarón Acapulco Golden, un clásico reinventado con aguacate y salsita Calipso.
- Pescadillas con guacamole tropical, Marlín guisado con un toque de piña kiwi y habanero.
- Ceviche de robalo blanco, elaborado con pesca sostenible para una experiencia fresca y responsable.
Para los que buscan platos fuertes con profundidad de sabor, destacan:
- Sopa de mariscos con robalo, camarón, pulpo y ostión en un caldo perfumado con hoja santa.
- Mojarrita frita, crujiente y lista para taquear con frijoles refritos y cebollitas habaneras.
- Pulpo al ajillo a la parrilla, servido con papas al limón y verduras a la brasa.
- Camarones al coco, acompañados de salsa de piña, mango y chamoy, arroz y plátano frito.
Horario: 13:00 pm a 10:00 pm
Dirección: Durango #280, Roma Norte, CDMX
Un espacio donde la gastronomía cobra vida
Más que un restaurante, Aquiles es un punto de encuentro dónde la alta cocina y la tradición mexicana se encuentran en un ambiente histórico y sofisticado. Con esta propuesta de mariscos de temporada y coctelería excepcional, Casona Roma Norte reafirma su compromiso de ofrecer grandes experiencias culinarias en la Ciudad de México.
