Celebra el Día del Hot Cake, con un delicioso desayuno

Preparados a base de harina, huevo y mantequilla, los hot cakes son un platillo clásico y versátil para desayunar cualquier día de la semana, ya que su preparación es muy rápida y tiene un sabor único y delicioso. Por esta razón, desde 1950, cada 28 de febrero se festeja el día de este esponjosito panecillo.

Gracias a su sencillez, este platillo tiene cientos de versiones alrededor de todo el mundo, algunos prefieren acompañarlos con jalea de fresa, mantequilla, vainilla, helado, tocino o simplemente disfrutarlo con fruta, teniendo para cada gusto hay un hot cake diferente.

Splenda^® líder en el mercado mexicano de edulcorantes, te comparte una receta para celebrar y consentirte con unos saludables hot cakes endulzados con Splenda® Original y Splenda® Fruta del Monje, de esta manera reducirás la cantidad de azúcar y calorías que consumes al día, sin dejar de disfrutar el sabor dulce que tanto te gusta.

Hot Cakes integrales con Sirope de frutos rojos

Ingredientes

• 1 taza de harina integral
• 1 huevo
• ¾ de taza de leche entera o baja en grasa
• 4 cucharadas de Splenda^® Original
• 1 cucharada de mantequilla
• 4 cucharadas de avena entera

Para preparar el sirope

• 1,500 mL de agua
• 25 g o 25 cucharaditas* de Splenda^® Fruta del Monje en bolsa
• 5 mL de esencia de blueberry
• 70 g de maicena
• 10 sobres de té de frutos rojos

¡A preparar se a dicho tus hot cakes!

1. Comienza licuando la harina integral, la leche entera, el huevo, la mantequilla, la avena, Splenda^® Original y coloca la preparación en un tazón.
2. En un sartén chico de teflón a fuego medio, agrega media cucharada de mantequilla y espera hasta que se derrita. En seguida agrega 1/2 taza de la mezcla de hot cakes y cocínalo por ambos lados hasta que tengan un color dorado y se encuentre cocido por dentro. Repite el proceso hasta que se termine la mezcla.
3. Para preparar el jarabe, infusiona 1,250 mL de agua con los sobres de té de frutos rojos.
4. Mezcla la maicena con 250 mL de agua y reserva. Integra la mezcla de maicena con la infusión de frutos rojos y mueve con un batidor globo a fuego bajo, hasta obtener una consistencia espesa y lisa. Retiramos del fuego.
5. Agrega los 25 g de Splenda^® Fruta del Monje y la esencia de blueberry, licua y reserva en refrigerador.
6. Finalmente sirve tus hot cakes y báñalos con el sirope de frutos rojos endulzado con Splenda^® Fruta del Monje.

*Cucharadita medidora, la encuentras dentro de la bolsa.