- Recetas Nestlé ofrece una amplia variedad de platillos para que esta temporada cocines con iMagginación
Para seguir celebrando la cuaresma, el Chef Ismael Zhu, ganador de Masterchef 2018, de la mano de MAGGI®, impartió una clase de cocina en donde preparó con iMagginación tres recetas con pescado, prácticas y fáciles de cocinar con productos del portafolio MAGGI®, para disfrutar y consentir a tu familia.
El chef Ismael Zhu dio recetas y tips para preparar deliciosos platillos en esta cuaresma, de salmón o de cualquier pescado mexicano. Para preparar tartar recomienda usar la parte más delgada, que suele ser más complicada de utilizar; mientras que la parte gruesa del filete se emplea para platillos que requieren trozos enteros del pescado como sashimis, tiraditos y ceviches.
Toda la inspiración para cocinar en esta temporada se encuentra disponible en el sitio Recetas Nestlé, donde existen cientos de ideas para preparar platillos para toda la familia.
Tartar de salmón
Ingredientes
- 200g de pescado cortado en cubos de 1 centímetro, aproximadamente
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 3 cucharadas de mayonesa
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ de cucharadita de curry en polvo
- ½ cucharadita de ralladura de naranja
- Chile serrano picado, al gusto
- Hierbabuena picada, al gusto
- Cebolla finamente picada, al gusto
- 20 mL de Salsa de Soya MAGGI®
- 5 mL de Salsa Inglesa Crosse & Blackwell
- Pimienta
¡A preparar se a dicho!
- Mezclar la mayonesa con la paprika, el curry, la pimienta y la ralladura de naranja.
- Agregar a la mezcla anterior el pescado, el chile serrano, la hierbabuena y la cebolla finamente picada.
- Sazonar con Salsa de Soya MAGGI®.
- Emplatar y acompañar con tostadas.
Tiradito de pescado toreado
Ingredientes
- 200g de filete de pescado cortado en finas láminas
- 1 diente de ajo picado
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 15 mL de Sazonador líquido MAGGI® Sabor Chiles Toreados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de miel
- 1 pizca de chile chiltepín
- Pimienta
- Sal
¡A preparar se a dicho!
- Mezclar jugo de naranja, aceite de oliva, miel, Sazonador líquido MAGGI® Sabor Chiles Toreados, pimienta, chile chiltepín y ajo picado.
- Colocar las láminas de pescado en un plato extendido y bañar con la mezcla anterior.
Ceviche frutal
Ingredientes
- Filete de pescado cortado en cubos
- ¼ de taza de cebolla morada finamente picada
- ⅓ de taza de jitomate cortado en cubos
- ⅓ taza de manzana cortada en cubos
- ⅓ de taza de mango cortado en cubos
- ¼ de taza de jugo de limón
- 15 mL de Sazonador líquido MAGGI®
- Sal
- Pimienta
¡A preparar se a dicho!
- Colocar los cubos de pescado en un bowl y mezclar con la cebolla, el jitomate, la manzana y el mango.
- Agregar el jugo de limón y sazonar con Jugo MAGGI®, sal y pimienta.
- Servir y acompañar con tostadas de maíz.
MAGGI® transforma el sabor de la cuaresma ya sea con su Jugo Sazonador, Salsa Tipo Inglesa, Salsas de Soya, MAGGI® Cocktail, cualquier variedad de MAGGI® Jugoso al Sartén® o MAGGI® Consomate, de la mano de su compañera perfecta, Media Crema Nestlé.
