- Pan artesanal con más de 100 años de tradición familiar
- Cocoles gigantes hechos para compartir y crear momentos
- Presencia en Expo Repostería y Pan CDMX 2026
El día apenas comienza y en el aire ya se percibe el aroma irresistible del pan recién horneado. De pronto, suena un timbre… y todos en Atotonilco el Grande saben lo que significa: ¡los cocoles gigantes de Jlaen Tradicional están listos!
Con más de 100 años de historia, esta panadería familiar ha convertido el pan en una experiencia que va más allá del sabor. Bajo la dirección de Jlaen González Badillo, cuarta generación de panaderos, cada pieza conserva la receta original que ha pasado de generación en generación sin cambios, manteniendo vivo el auténtico sabor del pan de la región.
El secreto está en su elaboración artesanal: piloncillo, anís y harina de trigo se transforman en deliciosos cocoles que se hornean en horno de tierra con leña, dando como resultado ese sabor único que simplemente no se puede replicar.
Pero la experiencia no termina ahí. Jlaen Tradicional ofrece una deliciosa variedad de pan grande que conquista a todos los gustos: desde el clásico Picón de Nuez y el suave Pan de Nata, hasta las irresistibles Conchas de chocolate Turín y Vainilla además de la tradicional Tortuga en sabores de miel, maple y canela.
Y para los amantes de los sabores más intensos, sus panes rellenos son imperdibles: piña con frutos secos, cuerno de higo y el favorito de muchos, zarzamora con queso Filadelfia.
En Atotonilco el Grande en Hidalgo, el pan no solo se come… se comparte. Cada cocol gigante está pensado para reunir a la familia, acompañar una buena charla y crear momentos que se quedan en la memoria.
De Hidalgo para la CDMX
En el marco de la 8ª edición de Expo Repostería y Pan CDMX, el inconfundible sabor de los cocoles gigantes llegará a la capital del 19 al 21 de marzo en el Palacio de los Deportes. Durante el evento, JLaen Tradicional ofrecerá una promoción especial en su stand 64: al mencionar la frase «Échate tu Cocol», los asistentes podrán obtener un 10% de descuento en su compra.
