En México, septiembre es el mes que sabe a fiesta, unión, tradición y orgullo nacional. No hay mejor manera de celebrarlo que alrededor de la mesa, con amigos y familia compartiendo los sabores que refuerzan nuestra identidad como mexicanos. Este mes patrio, seis grandes chefs rinden homenaje a nuestras tradiciones reinterpretando el taco chilango, ese antojo que nos une y representa en cada rincón del mundo.
Del 15 de agosto al 30 de septiembre, el Festival del Taco en W Mexico City se convierte en el lugar perfecto para festejar con amigos, familia o visitantes, disfrutando de seis creaciones únicas que ponen en alto la riqueza cultural y gastronómica de México.
Sabor e identidad mexicana
La cocina mexicana, reconocida como Patrimonio Cultural de la Humanidad, nuestro motivo de orgullo y uno de nuestros mayores atractivos del turismo mexicano. Y en el corazón de esta herencia está el taco: versátil, igualitario y siempre presente en la vida de los mexicanos.
En esta primera edición, seis chefs reinterpretan el taco chilango con propuestas que exaltan proteínas poco valoradas, pero profundamente ligadas al imaginario gastronómico de la capital:
- Mane Rivera (Tierra Adentro): Taco al pastor de cabeza de lomo
- Isaí Nolasco (Bárbaro Asador): Taco de milanesa de lengua de res
- Jorge Guerra (Grupo Palmares): Taco de suadero de brisket de res
- Billy Maldonado (Fónico): Taco de barbacoa de costilla de pecho de cordero con consomé
- Mariana Guadarrama (Los Panchos): Taco de chamorro de cerdo y chicharrón
- Matías Gallegillo (W Mexico City): Taco de asado de tira con palomitas de molleja
Cada bocado es un tributo a nuestra herencia culinaria, una invitación a saborear México en su máxima expresión.
Una celebración en el corazón de la ciudad
El Food Truck del W Mexico City se convierte en el punto de encuentro para que locales y visitantes celebren estas fiestas patrias con orgullo, tradición y, sobre todo, con sabor.
«Queremos que en estas fechas todos celebren los sabores que nos unen y nos representan», comento Carlos Fajer, Director de Marketing y Comunicación de W Mexico City.
Este mes patrio, el Festival del Taco te invita a reunirte con tus amigos y disfrutar juntos estas creaciones únicas, disponibles por tiempo limitado. Encuéntralo en el Food Truck del W Mexico City, ubicado en el motor lobby del hotel (Campos Elíseos 252, Polanco, CDMX, México).
