Celebra el Día de la Ginebra con ginger beer, el mixer de moda en coctelería
¿Eres fan del gin tonic? Este 10 de junio es el Día de la Ginebra. ¿Estás listo para preparar unos refrescantes cócteles, además de este clásico?
A propósito de su día, conoce un poco más acerca de la ginebra… ¿Sabías que proviene de la medicina? Poco tiempo después de acabar la guerra, en 1650, Franciscus Sylvius, un profesor holandés de medicina de la universidad de Leiden, más conocido como Franz De Le Boe, probó destilar alcohol con bayas de enebro (una especie de planta leñosa) en busca de un medicamento. Es así como se originó la ginebra como resultado de la destilación, a la que llamó «Jenever».
Se cree que su nombre proviene de la baya en alemán, abreviado al monosílabo embriagador gin. Se dice que los británicos iban demasiado ebrios como para poder pronunciar «Genever» por lo que tuvieron que abreviarla.
Algo interesante es que el famoso gin tonic es una mezcla originaria de España, particularmente de San Sebastián. De hecho, en algunas partes del mundo se denomina a este cóctel como ginebra a la española.
Otra curiosidad reside en la destilación, ya que suele ser secreta. Algunas marcas han aprovechado para destacar gracias a su diferencia en el empleo de todo tipo de técnicas en el destilado. Lo que no es un secreto es que la ginger beer va perfecto con la ginebra, debido a que el toque spicy del jengibre es su acompañante ideal.
Ahora que conoces un poco más acerca de la ginebra, te compartimos dos sencillas recetas de coctelería para que te conviertas en el mixólogo in house que siempre quisiste ser y brindes como todo un experto con este destilado y Mula de 5s, la primera ginger beer mexicana.
Luky
45 mL ginebra
15 mL sake
15 mL jugo de limón
30 mL jarabe de albahaca
10 mL aqua fava (agua de garbanzo)
Top de Mula de 5s (ginger beer)
Glenda Spritz
45 mL ginebra
15 mL aperol
15 mL jugo de limón
15 mL jugo de naranja
30 mL jugo de piña
15 mL Miel de agave
60 mL de Mula de 5s (ginger beer)
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