Si dentro de los propósitos de año nuevo pediste una mejor salud, seguramente estás comenzando ya a realizar una dieta con alimentos más sanos, una excelente recomendación es incluir alimentos détox los cuales desechan las sustancias nocivas que se encuentran en el organismo, ofreciendo mejor rendimiento físico y mental. ¿Quieres comenzar un 2022 siendo una persona nueva y disfrutar de una nueva salud? Aquí te decimos cómo.
En la actualidad los seres humanos estamos expuestos a diferentes sustancias toxicas presentes en los alimentos y en el medio ambiente (conservadores, agua contaminada, mala calidad del aire, etc.) aunque nuestro sistema está diseñado para eliminar toxinas, la acumulación de ellas lo hace una tarea difícil, por eso, es importante ayudar al cuerpo y darle alimentos ricos en nutrientes que además contengan enzimas para favorecer la regeneración celular.
Tal es el caso de los alimentos vivos como lo son los germinados, brotes y pasto de trigo, que por su alto contenido en nutrientes, clorofila y enzimas son una excelente opción détox que ayudan a facilitar los procesos de digestión y desintoxicación eliminando toxinas, mejorando el sistema digestivo, y ofreciendo una mayor asimilación de nutrientes, consumirlos diariamente previene y contrarresta enfermedades. En México, Cultivos Naturales San Francisco es la marca líder en la producción de los también llamados “superalimentos” cuenta con una opción para todos los gustos y lo mejor, sus productos están listos para su consumo limpios y desinfectados.
Un détox puede ser una manera de iniciar un estilo de vida más saludable, para lograrlo, Sofía Tirado, Chef de Cultivos Naturales San Francisco comparte con nosotros estas deliciosas y fáciles recetas ideales para empezar el año como “nuevos”.
Pepinos rellenos de microgreens de girasol y surimi (4 porciones)
Ingredientes
Para el relleno
- ¼ caja de microgreens de girasol de Cultivos Naturales San Francisco
- 2 bastones de surimi desmenuzados
- 1 lata de 220 g de granos de elote amarillo
- 1 cebollita cortada en rodajas finitas
- 1 chile serrano cortado en rodajas finitas
- 1-2 rábanos chicos cortados en rodajas finitas
- 1 puño de cilantro deshojado
- 3 cucharadas de mayonesa baja en grasa
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharada de crema
- Sal y pimienta al gusto
Para la base
- 2-4 pepinos
¡A preparar se a dicho!
- En un tazón, agrega todos los ingredientes del relleno a excepción de la mitad de los rábanos y la cebolla, y mezcla hasta que estén bien integrados.
- Pela los pepinos y corta a lo largo. Una vez cortados, retira las semillas.
- Rellena los pepinos con la mezcla anterior.
- Agrega más germinado y el resto de los rábanos y cebolla para decorar.
Poker 4 colores con germinado de soya y alfalfa (1 porción)
Ingredientes
- 1/3 de taza de germinado de soya de Cultivos Naturales San Francisco
- 1/3 de taza de germinado de alfalfa de Cultivos Naturales San Francisco
- 1 taza de arroz o de quinua previamente cocida
- 1 medallón de atún fresco en cubitos
- 1 lata pequeña de elotes desgranados
- Salsa soya
- Pimienta
- Limón al gusto
- Ajonjolí
- Chile en polvo (opcional)
¡A preparar se a dicho!
- Corta el medallón en cubitos.
- Agrega en una sartén los germinados de soya con un poco de aceite y salsa soya, cocina hasta que se vea un poco traslúcida la soya y retira del fuego.
- En un tazón/bowl, coloca el arroz o quinua (que será nuestra base), agrega a los lados del mismo tazón el germinado de soya de Cultivos Naturales San Francisco previamente cocinado, el germinado de alfalfa de Cultivos Naturales San Francisco, los cubitos de atún y la lata previamente escurrida de elotes en grano.
- Añade salsa de soya al gusto, jugo de limón y espolvorea ajonjolí y chile en polvo si se desea.
Pocas personas conocen los beneficios de consumir pasto de trigo, el extracto de este ingrediente tiene un alto contenido de nutrientes entre los cuales destaca la clorofila que ayuda a desintoxicar el organismo y aporta una gran carga de energía. Su consumo se recomienda preferentemente en las mañanas, para ello se debe extraer el jugo e ingerirlo en un consumo gradual, es decir, comenzar poco a poco, la primer y segunda semana 10 a 15 mL al día, las siguientes dos semanas 30 mL al día y después de la quinta se puede aumentar el consumo a 60-90 mL al día.
“El jugo de pasto de trigo ayuda a neutraliza las sustancias ácidas en el cuerpo y restablece el pH a un nivel óptimo. Además, se absorbe y digiere sin gastar prácticamente nada de energía dándole un descanso al sistema digestivo. Permite una mayor asimilación de nutrientes y a su vez mejora el aspecto de la piel, uñas y cabello”, comentó Karla Galindo, Nutrióloga de Cultivos Naturales San Francisco.
Cultivos Naturales San Francisco cuenta con una gran variedad de productos de germinados, brotes y pasto de trigo para que no solo desintoxiques tu cuerpo al iniciar el año, sino que continúes cuidando de tu salud y la de tu familia en todo momento. Encuentra sus productos en la mayoría de supermercados de la República Mexicana y comprueba que una alimentación saludable también puede ser deliciosa. Encuentra recetas de la Chef Sofía Tirado en sus redes sociales.
