¿Sabías que cada 18 de mayo se celebra el Día Internacional de los Museos? Esta es una iniciativa impulsada desde 1977 por el Consejo Internacional de Museos (ICOM) con el objetivo de sensibilizar a la sociedad sobre el papel fundamental que desempeñan estos espacios en el intercambio cultural, el enriquecimiento de las culturas y la construcción de una memoria colectiva. Desde entonces, esta conmemoración ha cobrado relevancia global al posicionar a los museos como agentes activos en el desarrollo social, educativo y sostenible.
Más allá de ser recintos de exhibición, los museos son espacios vivos que fomentan el diálogo, la inclusión y la reflexión sobre nuestra historia y nuestro presente. Año con año, el Día Internacional de los Museos propone tópicos que invitan a repensar su rol frente a los desafíos contemporáneos, reforzando su capacidad de adaptación y su impacto en las comunidades, por ello, en 2026 el tema es «Museos uniendo un mundo dividido».
En este contexto, Fundación Herdez se suma a esta celebración destacando la importancia de preservar uno de los patrimonios más representativos de México: su gastronomía. A través de su Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez, la institución refrenda su compromiso con la difusión de la cultura alimentaria como un elemento clave de identidad nacional porque preservar nuestra cocina es también preservar nuestra historia.
Ubicado en el corazón del Centro Histórico de la Ciudad de México, resguarda más de 400 años de historia culinaria, ofreciendo a sus visitantes un recorrido que conecta el pasado con el presente a través de sabores, ingredientes, utensilios y tradiciones que han dado forma a la cocina mexicana.
Desde su creación, en el año 2000, el Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez ha tenido como misión acercar al público a la riqueza cultural de la gastronomía nacional mediante una narrativa accesible, atractiva y educativa. Este espacio forma parte de los esfuerzos de la Fundación Herdez por investigar, preservar, incrementar y difundir el patrimonio culinario del país, uno de sus tres pilares estratégicos.
El recorrido museográfico está dividido en cuatro grandes momentos que ilustran la evolución de la cocina mexicana:
- Una tradición milenaria, dedicada a la cocina prehispánica, donde destacan ingredientes fundamentales como el maíz, el cacao y el chile, así como utensilios ancestrales como el metate, el molcajete y el comal.
- Una tradición mestiza, que refleja la transformación durante la época virreinal, resultado del encuentro entre culturas e ingredientes.
- Una tradición transformada, enfocada en la modernidad del siglo XX, marcada por la industrialización y la incorporación de nuevas tecnologías.
- Una tradición compartida, que invita a reflexionar sobre la importancia de preservar y transmitir este legado culinario a las futuras generaciones.
Este enfoque permite comprender cómo la cocina mexicana, reconocida en 2010 por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, es mucho más que una expresión gastronómica: es un elemento esencial de identidad, cohesión social y diversidad cultural.
En el Día Internacional de los Museos, Fundación Herdez convoca al público a redescubrir el valor de estos espacios como puentes entre generaciones. Celebrar esta fecha no solo implica visitar un museo, sino reconocer su papel como custodios de la memoria y motores de cambio social.
Por ello, este sábado 16 de mayo te invitamos al recorrido del proyecto MIMI (Museo Inquieto en Movimiento e Intercambio) a través del cual visitarán distintos recintos para que la gente pueda reflexionar en torno a su relación con los museos.
Además, el Museo Galería Nuestra Cocina Duque de Herdez pertenece al ICOM, a la Red de Museos del Centro Histórico de la Ciudad de México -que impulsa los espacios ubicados en esa área- y al Corredor Cultural Moneda, a través del cual buscan incentivar tanto el turismo nacional como internacional uniendo 10 espacios museísticos y patrimoniales en la histórica calle de Moneda.
Fundación Herdez se encuentra ubicada en Seminario 18, Centro Histórico, CDMX, atendiendo en un horario de martes a sábado, de 9:00 a 17:00 horas. La cuota de recuperación es de $20 para el público en general y de $10 para estudiantes.
