El gran partido es un evento que evoca emoción, camaradería y, por supuesto, deliciosa comida. Este año, asombra a todos con unas suculentas costillas al estilo Luisiana, tiernas y jugosas, con un equilibrio perfecto entre dulzura, especias y un toque ahumado, en honor a la sede de este gran evento. Walmart Express te proporciona la receta para que puedas preparar este exquisito plato el próximo 9 de febrero.
Ingredientes
- 2 kg de costillas de cerdo
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharada de paprika ahumada
- 1 cucharadita de cayena (opcional, si te gusta el picante)
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de mostaza amarilla
Para la salsa BBQ estilo Luisiana
- 1 taza de kétchup
- 1/2 taza de miel de abeja
- 1/4 taza de vinagre de manzana
- 2 cucharadas de salsa inglesa
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de paprika ahumada
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (opcional, para más picante)
- Sal y pimienta al gusto
¡A preparar se a dicho!
- Marina las costillas, mezclando todos los ingredientes secos y úntalos por ambos lados del corte junto con la mostaza. Envuelve en plástico y deja marinar en el refrigerador por al menos 4 horas (idealmente toda la noche).
- Precalienta el horno a 140°C o prepara tu parrilla a fuego bajo. Envuelve las costillas en papel aluminio y hornea o cocina de manera indirecta durante 3 horas, hasta que la carne esté tierna y se despegue del hueso.
- Para hacer la salsa, en una cacerola, mezcla todos los ingredientes y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente para que espese.
- Retira las costillas del aluminio y barnízalas con la salsa, llévalas al horno o parrilla por 10-15 minutos más a 200°C, hasta que caramelicen y queden brillantes.
- Corta las costillas y acompáñalas con más salsa BBQ.
Para equilibrar los sabores dulces y ahumados, te recomendamos una cerveza American Brown Ale o una IPA (India Pale Ale); su amargor y notas cítricas contrastan a la perfección con la intensidad de la salsa BBQ.
No lo pienses más y ve por todos tus ingredientes para disfrutar de este evento deportivo a Walmart Express, ya que encontrarás cortes, cervezas artesanales, botanas y mucho más con gran calidad y frescura que te gustan. Además, no olvides registrar tu ticket y ser parte de Walmart Beneficios para obtener múltiples promociones en entretenimiento, servicios, viajes y muchas cosas más.
