Cada año, en México celebramos el primer domingo de marzo el Día de la Familia. Una fecha muy importante para La Costeña®, una empresa familiar con más de 97 años en el mercado y con presencia en más del 95% de los hogares mexicanos.
Porque sabemos que la comida y el sabor es algo que nos une con los nuestros, en esta ocasión, La Costeña® te invita a cocinar con tus seres queridos en este día tan especial. A continuación, te compartimos tres ricas recetas para celebrar y disfrutar de una deliciosa comida en familia.
Lasaña de berenjena y calabaza
Ingredientes
1 pieza de berenjena
1 pieza de calabaza
1 lata de salsa para pasta La Costeña®
6 láminas de pasta para lasaña
1 lata de ensalada de verduras La Costeña®
Sal y pimienta al gusto
4 cucharadas de albahaca
12 rebanadas de queso tipo manchego
¡A preparar se a dicho!
- Cortar en rebanadas delgadas la berenjena y la calabaza.
- Colocar en un refractario los siguientes ingredientes uno a uno para ir formando capas; salsa para pasta, pasta para lasaña, salsa para pasta, berenjena, ensalada de verduras, queso, calabaza, salsa y albahaca.
- Repetir este proceso hasta llenar el refractario y terminar con una capa de queso.
- Tapar el refractario con papel aluminio y hornear a 180°C durante 25 minutos.
- Destapar y hornear durante 10 minutos más hasta que el queso dore.
Suprema de pollo en salsa de cilantro
Ingredientes
460 mL de agua
460 mL de leche
1 taza de cilantro
1 lata de crema de chile poblano Campbell’s®
1 lata de elote dorado La Costeña®
60 g de queso tipo manchego rallado
4 pechugas de pollo sin hueso abierta a la mitad
4 cucharadas de aceite vegetal
Sal y pimienta al gusto
¡A preparar se a dicho!
- Licuar el agua, la leche y el cilantro.
- Calentar la crema de chile poblano; agregar dos cucharadas de elote; la mezcla anterior. Cocinar por 4 minutos a fuego bajo y reservar caliente.
- Mezclar el resto del elote con el queso.
- Sazonar el pollo con sal y pimienta, rellenarlo con la mezcla de elote y queso.
- Freír en el aceite la pechuga rellena hasta dorar por los dos lados, asegurarse de que esté bien cocida.
- Servir con la salsa de cilantro.
Gelatina de tres leches con durazno
Ingredientes
1 1/2 tazas de Mango en almíbar rebanadas La Costeña®
1 1/2 tazas de queso crema
1 cucharada de vainilla
4 piezas de huevo
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de caramelo líquido
Hojas de menta al gusto
¡A preparar se a dicho!
- Licúa la mayor parte del Mango en Almíbar Rebanadas La Costeña® (conserva una pequeña parte para decorar al final), el queso crema, la vainilla, el huevo, la leche condensada y la leche evaporada hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
- Cubre el fondo de 6 moldes individuales con caramelo líquido y vierte la mezcla en cada uno (opcionalmente puede prepararse en un molde grande).
- Coloca los moldes en una charola con agua hasta que llegue a la mitad de ellos, tápalos con papel aluminio y reserva.
- En un horno a 150°C coloca los moldes por 40 minutos o hasta que estén bien cocidos. Retira del horno y déjalos enfriar.
- Desmolda y refrigera los flanes hasta que estén completamente fríos.
- Reserva el caramelo que quedó en los moldes.
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